NIC SIĘ SAMO NIE WYDARZY

Mamy szalony dzień drugi, niestety pogoda nie nastraja do niczego (o dziwne, już chyba od 4 dni!), ale trzeba się zebrać w kupę i coś ogarnąć, tym bardziej, że jutro kolejne zaliczenie (tak, tak, to sesja nadchodzi wielkimi krokami) no i jeszcze muszę zaliczyć test w pracy...

No, ale dość już marudzenia! Jak to mawia moja idolka "NIC SIĘ SAMO NIE WYDARZY" , więc zabieram się za naukę!

No i jeszcze tak z innej beczki, tej kulinarnej, postanowiłam dzisiaj zakupić blaszkę do pieczenia i oto co powstało:

ZAPIEKANKA WARZYWNA <3

Przepis:

1/2 brokuła

1 marchewka

kilka pieczarek

pół papryki czerwonej

ser mozzarella tarty (do posypania, ok. 75 g)

1 jajko

sól, pieprz, papryka ostra

Wykonanie:

Wszystkie składniki drobno pokroić.

Brokuła marchewkę  ugotować do miękkości, zmieszać z pozostałymi warzywami i wrzucić do blaszki. Jajko rozmieszać dodając pieprz, sól i ostrą paprykę i wlać do zapiekanki. Całość posypać serem.

Piec ok. 20 min w temp. 180 stopni

TADAAAAM! Obiad gotowy:)